Selvkomponert fiskemiddag som er blitt populær i familien.
2-3 porsjoner
– 4-500 g laksefileter
– 2 gulrøtter
– 1/2 – 1 gul løk
– 1/2 brokkolibunt
– 5 stk mellomstore sjampinjonger
– 3 ss hakket frisk gressløk
Saus
– 1/3 l fløte
– 2 ts karri
– 2 ss soyasaus
– salt og pe [...]
Innlegg i kategorien Middagstips
Laks i fløte og karrisaus
Selvkomponert fiskemiddag som er blitt populær i familien.
2-3 porsjoner
– 4-500 g laksefileter
– 2 gulrøtter
– 1/2 – 1 gul løk
– 1/2 brokkolibunt
– 5 stk mellomstore sjampinjonger
– 3 ss hakket frisk gressløk
Saus
– 1/3 l fløte
– 2 ts karri
– 2 ss soyasaus
– salt og pe [...]
Shepard pie
Har du lyst på noe snadder til helgen og aldri prøvd Shepard pie? Da bør du prøve denne!
Shepard pie er en tradisjonell engelsk rett, også kalt gjeternes pai. Det er slett ingen vanlig pai men derimot en snadder rett laget på kjøttsaus og potetmos. Med andre ord et perfekt måltid for en familie bestående av både store og små.
Kjøttsau [...]
Ovnsstekt Hå-kylling
Her på Jæren er vi så heldige å ha produksjon av Hå-kylling. Fòret er basert på råvarer fra gamle dagers kyllingproduksjon med blant annet lynghonning og einebær som er med på å gi den fantastiske smak og saftighet.
Ønsker du å lese mer om denne herligheten kan du gå inn HER.
4 personer:
– 1 stk Hå-kylling
– 3-4 ss smør
– [...]
Pasta med kylling og hjemmelaget erte...
På søken etter en ny pastarett dukket denne herligheten opp hos Apèritif, og dermed var dagens rett bestemt. Fantastisk god ertepesto som passer til all pasta. Prøv selv!
4 personer:
– 4-6 kyllingfilèter
– 1 pk pasta
– 1 dl grønne erter
– 1 potte basilikum
– 50 g revet parmesan
– 50 g valnøtter
– 2 f [...]
Smaksrik hverdags wok fra Kina
Marinert kyllingfilet og friske grønnsaker sammen med litt nudler er perfekt på en ukedag. Ikke bare er det en enkel middag og lage, men den er også smaksrik og rik på vitaminer og proteiner.
4 personer:
– 4 – 6 stk kyllingfilet
– 2 pk woksaus
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 1 ss ingefær, finhakket
– 1 squa [...]
Hverdagssei med potet og råstekte grø...
Sei er alltid like populært til middag her i huset. Enten man steker den med brødstrø, mel eller bare salt og pepper går den ned på høykant. Men som alltid er jeg opptatt av tilbehør. Tilbehøret har etter min mening stor betydning for hvordan man oppfatter måltidet i sin helhet. Her har jeg laget grønnsaker som jeg har råstekt i hvitløk, brun [...]
Smaksrik risotto til fisk og skalldyr
Risotto er lett og lage. Med tålmodighet og tid til rådighet tryller du lett frem denne nydelige risottoen som passer perfekt til fisk og skalldyr.
Når man skal lage risotto er det viktig å bruke rett type ris. Risen skal være rundkornet og ha høyt stivelsesinnhold. I denne retten har jeg brukt Carnaroli ris fra Italia som Gourmeten.no selge [...]
Grillet kyllinglår på en seng av rødb...
Er du lei av tilbehør som ris, pasta, poteter eller vanlig salat? Eller ønsker du ganske enkelt bare en forandring? Berit Nordstrand, som er utdannet lege og spesialist i klinisk farmakologi og som i tillegg er kostholdsekspert, sier at “rødbeter er en fest for kroppen”.
Ovnsbakte rødbeter er saftige og sødmefulle og dessuten rike [...]
Wraps med spicy skinke
Liker du litt spicy mat, er dette retten for deg. En kjapp og smaksrik middag du også kan nyte til lunsj eller ta med på tur.
4 porsjoner:
– 1 boks bogskinke
– 2 dl søt chilisaus
– 3 ss soyasaus
– 1 stor rødløk, i strimler
– 1 pk Feld salat mix, eller annen salat
– 100 g revet ost
– 4 store tortillaw [...]
Grillet kamskjell med sommersalat
Kamskjell er en delikatesse og egner seg ypperlig til grilling. Visste du at kamskjell lever opp mot 20 år og blir hele 18 cm i diameter? Den kremhvite muskelen til kamskjellet har en smak som minner om hummer. Den egner seg også godt til sashimi i tynne skiver.
Kamskjell er spesielt rik på Protein, Vitamin-D, Vitamin-B12 og Selen. Sammen med [...]
