Jeg elsker sushi som så mange andre sushielskere. Men for mye av det gode legger seg fort på sidebeina og da er det godt med et magrere alternativ når sulten på sushi dukker opp en gang for mye..
Her er nemlig sushirisen erstattet med mager cottage cheese og er noe kalori fattigere enn risen. En enkel, elegant og smakfull rett du kan kose deg [...]
Innlegg i kategorien Sushi
Sushi med cottage cheese og røkelaks
Jeg elsker sushi som så mange andre sushielskere. Men for mye av det gode legger seg fort på sidebeina og da er det godt med et magrere alternativ når sulten på sushi dukker opp en gang for mye..
Her er nemlig sushirisen erstattet med mager cottage cheese og er noe kalori fattigere enn risen. En enkel, elegant og smakfull rett du kan kose deg [...]
Uramaki – sushi på sitt beste
For en tid tilbake siden deltok jeg på et sushi kurs hos Sabi Suhsi hvor vi blant annet lærte å lage uramaki. Vi lærte også hvor viktig det var å behandle risen riktig slik at den blir god å arbeide med, samt får den riktige smak og konsistens.
Bruk alltid sushiris og vær nøye på å skylle risen i kaldt vann inntil vannet er helt rent. Jeg sk [...]
Salma sashimi og spicy salat – ...
.JPG)
Sashimi er en sunn og lekker rett du kan servere med god samvittighet. Lag en spicy og god dressing til salaten og dypp salmalaksen i sesamfrø. Smakssansene dine starter å arbeide
umiddelbart!
Server salma sashimi som forrett, smårett eller som apertiff.
Som forrett til 4 personer:
– Ca 300-350 g salmalaks
Salat:
– 20 sukkererter [...]
Maki
Maki er i grunnen veldig enkelt å lage, og man behøver ikke rase rundt i forskjellige butikker for å finne de forskjellige ingrediensene. Et godt tips er å alltid ha f.eks. crabsticks liggende i fryseren, de egner seg nemlig ypperlig til Maki.
Jeg har til enhver tid både sushi ris, tørket tang, også kaldt nori-ark, riseddik og crabsticks [...]
