Når man er lei brødskiva i matboksen eller planlegger en tur ut i skog og mark, er pizzahorn en snadder variasjon. Det er enkelt og lage, smaker godt og kan med fordel fryses ned. Du velger selv hva du ønsker å fylle dem med, enten det er grønnsaker, kjøtt, kylling eller skinke.
Pizzadeig:
– 1 kg hvetemel
– 1/2 ts salt
– 50 [...]
Innlegg i kategorien Småretter
Pizzahorn
Når man er lei brødskiva i matboksen eller planlegger en tur ut i skog og mark, er pizzahorn en snadder variasjon. Det er enkelt og lage, smaker godt og kan med fordel fryses ned. Du velger selv hva du ønsker å fylle dem med, enten det er grønnsaker, kjøtt, kylling eller skinke.
Pizzadeig:
– 1 kg hvetemel
– 1/2 ts salt
– 50 [...]
Salat med marinert kyllingstrimler og...
En god og næringsrik salat er et fullkomment måltid i seg selv og kan godt erstatte middagen. Hva er vel bedre en varm sommerdag enn knasende god salat med saftig marinert kylling til? Og når det i tillegg tar liten tid å lage, er dette absolutt en vinner.
4 porsjoner:
– 600 g kyllingfilèt
– 1 pose marinade for kylling
– 1 [...]
Sushi med cottage cheese og røkelaks
Jeg elsker sushi som så mange andre sushielskere. Men for mye av det gode legger seg fort på sidebeina og da er det godt med et magrere alternativ når sulten på sushi dukker opp en gang for mye..
Her er nemlig sushirisen erstattet med mager cottage cheese og er noe kalori fattigere enn risen. En enkel, elegant og smakfull rett du kan kose deg [...]
Wraps med spicy skinke
Liker du litt spicy mat, er dette retten for deg. En kjapp og smaksrik middag du også kan nyte til lunsj eller ta med på tur.
4 porsjoner:
– 1 boks bogskinke
– 2 dl søt chilisaus
– 3 ss soyasaus
– 1 stor rødløk, i strimler
– 1 pk Feld salat mix, eller annen salat
– 100 g revet ost
– 4 store tortillaw [...]
Bulgursalat med roastbiff og hjemmela...
Jeg har fått “dilla” på hjemmelaget eltefrie brød, og har nå testet ut en grov variant som inneholder både havregryn, linfrø, sesamfrø, gresskarfrø, solsikkefrø og spelt mel. Det er ikke annet å si enn at dette bare er snadder! Til nybakt grovt brød smaker det utrolig godt med en bulgursalat, som her er tilsatt grønnsaker og roast [...]
Bruchetta…
I dag laget jeg Bruchetta til lunsj med tomater, rød løk og basillikum.
1 stor baguette
3 frisk basilikum
6 klasetomater
1/2 rødløl
4 hvitløksbåter
Slik gjør du:
Sett stekeovnen på 180 grader.
Skjær baguetten på skrå, i ca. 1 cm tykke skiver. Legg de på et bakepapirkledd steikebrett.
Pensle på olivenolje på begge sider av baguettskivene [...]
Brokkolipanne
.JPG)
Bønner og linser er viktige proteinkilder og står i en særstilling blant grønnsakene. Belgfrukter er super mat med blant annet protein, kostfiber, antioksidanter og jern.
Hvorfor ikke bruke bønner og linser i en salat og få et fullverdig, mettende og sund rett. Lag gjerne dobbelporsjon da den står seg fint i kjøleskapet et par dager.
Du behø [...]
Spekeskinke med balsamico-eddik og ai...
.JPG)
Spekeskinke er ypperlig mat året rundt og passer de fleste anledninger. Prøv denne enkle og smakfulle spekeretten sammen med et godt olivenbrød, og du er garantert suksè!
Du behøver:
2 dl balsamico-eddik
1 ts sukker
1 plommetomat
1 pk assortert salat
16 tynne skiver spekeskinke
4 skiver olivenbrød/foccacia/loff eller landbrød
olivenolje
8 [...]
Gladlaks
Røkt laks er til å bli glad av. Det finnes nesten ikke grenser for hvordan man kan servere og tilberede denne herlige gladlaksen. Her frister jeg med en skikkelig lakseblingse servert med en frisk og smakfull topping laget av snøfrisk, honning, sitron og frisk rosmarin. Prøv den, og du vil garantert ha mer!
Til 4 brødskiver trenger du:
8 s [...]
Røkelakspai
.JPG)
En vellfylt og fuktig pai kan være et godt alternativ til middag, lunsj eller rett og slett bare til kos. Og når paien inneholder så mange gode ingredienser som denne, ja da er det nærmest et festmåltid!
Bunn
100 g smør – 140 g hvetemel – ca. 2 ss vann – 1/2 ts salt
Fyll
-150 – 200 g røkelaks i skiver
-3 egg
-2 d [...]
