Det er så hyggelig med noe godt til søndagskaffen. Denne gang falt valget på kanelknuter med smør, rosiner, rørsukker og kanel. Deigen ble eksepsjonelt luftig og god. Ikke av det vakreste utseende, men snadder på smak.
God fornøyelse!
Dette behøver du:
– 1 kg hvetemel
– 300 g sukker
– 6 dl melk
– 1 ts salt
– 50 [...]
Innlegg i kategorien Bakst og gjærdeig
Kanelknuter
Det er så hyggelig med noe godt til søndagskaffen. Denne gang falt valget på kanelknuter med smør, rosiner, rørsukker og kanel. Deigen ble eksepsjonelt luftig og god. Ikke av det vakreste utseende, men snadder på smak.
God fornøyelse!
Dette behøver du:
– 1 kg hvetemel
– 300 g sukker
– 6 dl melk
– 1 ts salt
– 50 [...]
Horn med vaniljekrem
Jeg er en stor fan av Christopher Sjuves mange gode oppskrifter. Ikke bare er de smakfulle og inneholder fristende bilder som får munnen til å løpe i vann, men de fleste oppskrifter er enkle og overkommelige for de fleste av oss. Man finner også mange gode oppskrifter som ikke er en “tidstyv”, med andre ord, midt i blinken for meg [...]
Deilige søndagsboller uten egg
Hva gjør man når man har lyst på nystekte boller til kaffen på en søndag og har brukt de siste eggene til frokost..? Jo, vi tester ut ny oppskrift UTEN egg. Det gikk strålende!
Jeg brukte den sedvanlige tiden på ca. 1 1/2 time på selve deigen med heving, rulling og etter heving. Det tok kun 7 min for 3 gutter å “gufle” inn 13 stk [...]
Julebrød – smaker best til jul
Fra gammel tid av kaltes dette julekake, og har siden den gang blitt så populært at det er å finne i norske husstander hele året igjennom. Men det er fortsatt til jul det smaker best!
3 store julebrød
– Ca. 1 kg hvetemel
– 6 dl melk, fingervarmt
– 25 g gjær
– 150 g sukker
– 3 ts kardemomme
– 1 ts havsalt
& [...]
Vannbakkels med mokkakrem og friske b...
Vannbakkels er enkelt å lage og en fin erstatning til kake. Uten fyll egner de seg godt til å fryses, dermed har man alltid noe godt liggende på lager i tilfelle du får uventet besøk.
Vannbakkels kan du fylle med nær sagt hva som helst. Enten du velger vaniljekrem, sjokolade eller mokkakrem som her, blir det alltid en suksess.
Ca. 18 vannbak [...]
Prinsessekake – Kaken alle elsk...
Alle elsker prinsessekaken! Dette er nemlig kaken som passer for store og små uten unntak. Kaken er laget på gjærdeig og fylt med godsaker som vaniljekrem og deilig smørkrem. Den egner seg godt til frysing, men som med all gjærbakst smaker den absolutt best nystekt.
Oppskriften er jeg så heldig å ha fått tilsendt av min gode venninne Anne Gun [...]
Skillingsbollekake med smørkrem
En enkel og snadder bollekake til søndags kos!
Bolledeig:
– 2 dl melk
– 75 g smør
– 25 g fersk gjær
– 1 egg
– 1/4 ts salt
– 1/2 dl sukker
– ca 9 dl hvetemel
Smelt smøret og tilsett halve mengden av melken. Varm eller avkjøl det til 37 grader. Rør ut gjæren i litt av væsken. Tilsett resten av vesken [...]
Bulgursalat med roastbiff og hjemmela...
Jeg har fått “dilla” på hjemmelaget eltefrie brød, og har nå testet ut en grov variant som inneholder både havregryn, linfrø, sesamfrø, gresskarfrø, solsikkefrø og spelt mel. Det er ikke annet å si enn at dette bare er snadder! Til nybakt grovt brød smaker det utrolig godt med en bulgursalat, som her er tilsatt grønnsaker og roast [...]
Hjemmebakt brød som lager seg selv
Ja, det er nettopp det dette brødet gjør, lager seg selv! Enklere kan det vel strengt tatt ikke bli.. Rør kjapt sammen de få ingrediensene, dekk bollen med plastfolie og sett lunt over natten. Etter 12 timers heving og uten knaing puttes deigen i en gryte og stekes i ovnen, og vips.. så har du nystekt brød enten til frokost eller som tilbehør [...]
Salt karamelkrem på nystekte lapper
Lapper smaker ekstra godt nystekt og lune, og når man i tillegg kan meske seg meg nydelig salt karamellkrem blir det jo rene festmaten.
Crème de Caramel kommer selvsagt fra Gourmeten.no og er laget av de aller beste ingredisenser man kan få: sukker, fløte og fersk saltet smør.
Selve oppskriften er eldgammel og stammer fra belle-ìle i Frankr [...]
