Blåskjell er blant mine favoritter og nytes hele året igjennom. Skalldyr er som kjent ikke helt uten fett, men mesteparten av fettet er heldigvis stort sett av den gode typen, nemlig omega-3. Mange undersøkelser utpeker omega-3 som et av de viktigste våpnene mot betennelser i kroppen, som blant annet kan føre til hjerte-karsykdommer. Skalldyr [...]
Innlegg i kategorien Sunn uke april
Ovnsbakte blåskjell med tomat –...
Blåskjell er blant mine favoritter og nytes hele året igjennom. Skalldyr er som kjent ikke helt uten fett, men mesteparten av fettet er heldigvis stort sett av den gode typen, nemlig omega-3. Mange undersøkelser utpeker omega-3 som et av de viktigste våpnene mot betennelser i kroppen, som blant annet kan føre til hjerte-karsykdommer. Skalldyr [...]
Pasta med laks i sitronsaus – s...
Laks er sunt året rundt i alle slags varianter. Salma inneholder gjennomsnittlig 3 g omega – 3 pr. 100 g salma. Det betyr at en porsjon på 150 g salma dekker omtrent en tredel av omega 3 behovet pr. uke. Det er rettet spørsmål om gravide kan spise rå salma, og i følge opplysninger fra mattilsynet og firmaet “Salma”, er det [...]
Frokostblanding med appelsinjuice og ...
Jeg har tidligere blogget denne nydelige og sunne frokostblandingen men vil gjerne vise den igjen, denne gang med appelsinjuice og kanel. Det er viktig å starte dagen på en sunn og riktig måte for å gi kropp og hode den energi den trenger for å komme i gang. Som kjent skal man ha i seg ca. 85 g fullkorn hver dag, derfor er denne frokostblandi [...]
Svinekoteletter i sterk tomatsaus ...
Da er det på tide med en omgang “sunn uke” igjen. Denne gang starter jeg med en middagsrett med magert kjøtt og høyt proteininnhold.
Til 4 personer:
– 800 g svinekoteletter
– 1 ss olivenolje
– 1 stilk frisk salvie, finhakket
– 2 fedd hvitløk, grovhakket
– 1 stor løk, finhakket
– 1 rød paprika, [...]
