Sunn snacks til helgen og et glass av Mias herlige Cava

Hva med å bytte ut godteskålen med herlig frisk frukt og grønnsaker i helgen, høres det kjedelig ut..? Da kan jeg overbevise deg om noe helt annet! Ved å lage noen smakfulle og spennende dipper, skjære opp friske grønnsaker, dyppe litt frukt i sjokolade og lage seg et stort fat som bugner av godsaker, ja da garanterer jeg at tennene løper i vann og smågodtet fort blir glemt.

Forslag til frukt dyppet i sjokolade:
– Mango
– Kiwi
– Banan
– Jordbær

Skjær all frukt bortsett fra jordbær opp i biter og sett i en tannpirker. Smelt sjokolade i et vannbad. Dypp den ene enden av frukten ned i sjokoladen og la den dryppe av seg et par sekunder før du letter den på et fat.

Grønnsaker og dipp:

Dipp 1
–  4 dl yoghurt naturell
– 4 ss ketchup
– 1 ss sukker
– 2 ts sitronsaft
– Smak til med litt salt

Bland alt godt sammen og la det stå og trekke 30 minutter i kjøleskapet slik at smaken får satt seg.

Dipp 2
– 2 avocado, finmost
– 2 ss sitronsaft
– 2 dl hoghurt naturell
– 1 hvitløksbåt, finhakket

Mos avokadoen godt, bruk gjerne en stavmikser om du har det. Bland i resten av ingrediensene og rør godt inn. La stå i kjøleskapet i 30 minutter før servering slik at smaken får satt seg.

Dipp 3
– 1 lite beger gresk yoghurt
– 2 hvitløksbåter, finhakket
– 2 stilker frisk dill, finhakket
– Smak til med salt og pepper

Bland alt godt sammen og la stå i kjøleskapet i 30 minutter før servering slik at smaken får satt seg.

Skjær opp ønsket grønnsaker, f.eks. gulrot, blomkål, selleristang, agurk osv. og legg på et fat. Gjør gjerne som meg og hul ut paprika i forskjellige farger og bruk dem som skåler til dippen.

Vintips

Her serverer jeg med glede Perelada Mia Cava Brut Natur. En frisk og sprudelende Cava som nå fås på de fleste vinmonopol i Norge til kr 139,-. Finnes den ikke som lagervare på ditt nærmeste vinmonopol, kan den bestilles.

Bildet er lånt av Mia Gundersen Lelienhof og som hun selv sier:  ” I Spania er Cava bobler til folket. Det er en folkelig utgave av champagne, og det liker jeg godt. Uansett hva man ønsker å feire, kan det gjøres til en fornuftig pris, sier hun”.