Kremet tomatsalat med vårløk og mais

En deilig og mild kremet salat som passer perfekt til grillet kylling med sterk smak. Jeg har her benyttet nydelige søte små Italienske tomater fra Jacobs som minner om Cherry tomater, men vanlige tomater kan også fint brukes,  da anbefaler jeg dog å fjerne innmaten.

– 12 stk Jacobs tomater/- eller 3 vanlige tomater
– 1 boks mais
– 2 stk vårløk
– 1 1/2 dl majones
– 1 ts Dijon sennep
– 1 ss sitron
– 1 ss frisk hakket persille
– Salt og nykvernet pepper

Skjær tomater og vårløk i ringer og bland sammen med mais og hakket persille.

Bland majones, sennep, sitron og smak til med salt og nykvernet pepper. Vend inn sammen med tomatblandingen. La gjerne stå litt slik at smaken får satt seg.