På Go morgen Norge for en stund tilbake siden, gjestet Berit Nordstrand Wenches kjøkken hvor hun viste hjemmelaga og sunne sjokoladenøtter. Dette er jo en fantastisk måte å få i seg antioksidanter på, og i tillegg innvolvere barna. Vi tok Berit på ordet og laget sammen med min sønn i går vår første porsjon nøttesjokolade. Ikke bare fikk vi en hyggelig tid sammen på kjøkken, men laget noe vi med god samvittighet kan kose oss med de neste kveldene.
100 g mørk sjokolade, minst 80% kakao innhold
1 ts kaldpresset kokosfett/olje
5 dl nøtter, f.eks hasselnøttervalnøtter, mandler, paranøtter,gresskarkjerner eller cashewnøtter
en klype salt
Jeg brukte dobbel mengde sjokolade og kokosfett i forhold til orginal oppskriften ovenfor, for å dekke nøttene helt, og for å få mer sjokolade. Smelt kokosfett/olje og sjokolade i et vannbad. Rør inn hele nøtter eller frø og bland godt sammen.
.JPG)
Hell massen over på en stekefat og klapp det flatt. Avkjøl en halvtime i kjøleskapet og NYT!
.JPG)
Som Berit sier: ” Tro det eller ei, men mørk sjokolade med kakaoinnhold på oppimot 80 % teller som en grønnsak. Mørk sjokolade synes å forebygge både høyt blodtrykk, hjerte-karsykdommer og kreft.
Forskere antyder at kakaobønnen også kan dempe stress, løfte humøret og bedre hukommelsen. Man tror mye av helsekraften i sjokoladen ligger i kakaobønnens antioksidanter – de litt bitre polyfenolene.”
Legg igjen en kommentar
Du må være innlogget for å kunne kommentere.