Panna Cotta med nyrørte jordbær – raskere og enklere blir det ikke

Er tiden knapp og du ønsker en dessert til dagens middag kan jeg anbefale panna cotta med nyrørte jordbær. En snadder dessert som garantert faller i smak og som er enkel og rask å lage. Lag den gjerne dagen før og la den stå natten over.

Ca. 6 glass

– 7,5 dl kremfløte
– 100 g sukker
– 1 vanliljestang
– 6 gelatinplater
– 1 korg friske jordbær
– ca. 2 ss melis
– Friske bær til pynt

Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 min. Kok forsiktig opp fløte, sukker og vaniljestang (snitt den i to og skrap ut frøene og ha i, men ha også selve stangen med mens fløten koker opp, den er med å setter god smak). Skru av varmen når fløten har kokt opp, den skal ikke koke. Fjern vaniljestangen. 

Klem av vannet på gelatinplatene og ha dem oppi den varme fløten. Rør til det er oppløst. Hell blandingen over i glass og sett til avkjøling.

Når panna cottaene er blitt stive, rører du noen jordbær sammen med litt melis til syltetøy, bruk gjerne en kjøkkenmaskin. Hell jordbær over panna cottaen og pynt med friske bær på toppen. En garantert suksè!