Ovnsbakt kylling med fullkornspasta – en sikker vinner hos barna!

Ovnsbakt kylling med fullkornspasta og deilige grønnsaker ble en vinner her i huset. Så enkelt og så godt kan det gjøres!

4 personer:

– 4 stk kyllingfilet
– 300 g fullkornspasta
– 2 ss smør
– 1 stk løk
– 1 stk gulrot
– 1/2 stk. squash
– 1/2 brokkoli
– 1 boks hermetiske tomater, gjerne grovhakkede
– 2 dl chreme fraish
– 1 ts sukker
– 2 ss frisk basilikum, finhakket
– Salt og pepper etter smak
– 200 g revet ost

Kok makaronien som anvist på pakken. Sil av vannet og vend inn 2 ss med smør. La makaronien ligge i gryten under lokk inntil den vendes inn sammen med resten av ingrediensene.

Skjær opp kyllingfiletene i biter og brun dem i en gryte. Krydre med litt salt og pepper, eller annet krydder om ønskelig. Legg til sides.

Finhakk løk og skjær opp grønnsakene i små biter/skiver. Smelt litt smør i samme gryte som kyllingen ble brunet i og stek løk og grønnsaker i 5 minutter på litt over middels varme.  Tilsett hermetisk tomater, sukker og basilikum og bland godt sammen med grønnsakene. La dette småkoke 2-3 minutter.

Bland i creme fraiche og tilsett kylling og pasta. Vend alt godt inn i sausen. Smak til med salt og pepper. Hell over i en ildfast form og strø på revet ost på toppen. Gratiner i ovnen på 190 grader i 15 min., eller til osten har fått en gylden farge.

Ovnsbakt kylling med pasta (7)

Ovnsbakt kylling med pasta (4)

Ovnsbakt kylling med pasta (2)

Ovnsbakt kylling med pasta (1)